طاجن سمك بالفرن

موضوع: طاجن سمك بالفرن 28th مايو 2008, 11:21 pm

طاجن سمك بالفرن
طاجن سمك بالفرن 261664_110340hh

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين، لذلك يقبل على أكله أهل الشرق، ويؤكل مع الأرز في هذه الدول، وقد أثبتت الأبحاث أهمية أكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الأربعين، لأنه يحمي من إمراض العصر وخصوصا الجلطات الدموية، فأقبل عليه أهل الغرب بناء على النصائح الطبية.
وهو أيضا غني بالبروتينات التي تحتوي أحماضا امينية مهمة، مثل الارجنين، التريبتوفان، وهي مهمة للمحافظة على أنسجة الجسم ولبناء ما يحتاجه في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم، كما أن السمك مصدرا مهما من مصادر اليود والفسفور الضرورية للأسنان والعظام والدم، وهو مصدر مهم للكالسيوم.
المقادير:
ـ 6سمكات من نوع السمك المثلج يسمى سمك سردين .
ـ 4 ملاعق كبيره زيت.
ـ عدد2 بصله متوسطه مقطعه حلقات.
ـ عدد2جزره مقطعه حلقات رقيقه.
ـ عدد 2حبه طماطم مقطعه حلقات.
ـ عدد 2 فلفل اخضر كبير مقطعه حلقات .
ـ 8 فصوص ثوم مفروم مضاف إليه نصف ملعقة ملح صغيره، ونصف ملعقة كمون وشطه حمراء حسب الرغبة.
ـ نصف كوب عصير ليمون مركز.
ـ ملعقة كبيره خل.
الطريقة:
ـ نبدأ في عمل الطاجن، و يفضل استخدام صينيه تيفال.
ـ نغسل السمك جيدا، ونفتحه ثم نحشيه بالثوم المضاف إليه نصف مقدار عصير الليمون، وملعقة الخل ونتركه ليتبل لمدة نصف ساعة.
ـ نضع الصينية على نار عاليه، ثم نهدي النار إلى أن يشرب الماء الذي ينزل منه.
ـ نضيف الطماطم، الفلفل، الجزر، البصل، ونضع عليه باقي مقدار عصير الليمون ونرش عليه بعض الملح، ثم نضع الزيت وندخله الفرن ويراعى عدم احمرار الوجه كثيرا، حتى تبقى ألوان الخضروات زاهية.
ـ يقدم الطبق ساخنا مع أرز بالبصل وسلطه حمراء وسلطة الطحينة والبطاطا المحمرة.

وبالهناء والعافيه

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 9th يونيو 2008, 12:24 am

الله يعافيك ساره بجد بجد أنتي مميزه ماشاء الله ... الله يوفقك

أتمنى لكِ التقدم في كتابه المواضيع الجميله والطبخات الرائعه

تقبلي مروري

{ نواف }

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 10th يونيو 2008, 2:48 pm

ميرسى اووووووووى يا نواف على مرورك الجميل وزؤك فى الرد تقبل تحياتى ميرسى اوووى على مرورك

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 14th يونيو 2008, 2:50 am

تسلم ايدك على الطبق الذيذ هذه

ساره ايش ده انت كده ح تخربلي الدايت == اف مره كدااابه ههههههههه

مششششكوووووووووووورره

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 14th يونيو 2008, 1:00 pm

ههههههههه ولا يهمكم اعرضى ياسارة ولا يهمك يا شمعة

بلاش دايت ههههههه

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 17th يونيو 2008, 5:26 am

اخوي معتز

ساره رائعه في تقديم الاكلات وانا غلبااااانه في دايت ههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههه

من جد يجنننننييين ياساروونه القلب تسلم يدك

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 17th يونيو 2008, 12:40 pm

السيد معتز قول لسارة بلاش الماكولات الجمدة دي علشان الواحد
كل ميتابع موضوعات الاكل بتاعت سارة بيجوع اكتر

طاجن سمك بالفرن 6258---pinktr2

مشكور يا سارة وصفرة ديما

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 20th يونيو 2008, 4:49 pm

ميرسى اووووووووى يا شمعة المنتدا تسلميلى ويسلم زؤك وميرسى على مشاركتك والرد على الموضوع

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 20th يونيو 2008, 4:51 pm

انا بشكرك جدا يا معتز على مشاركتك وردك للمواضيع بتاعتى بجد ميرسى اوووى على زؤك تقبل تحياتى

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 20th يونيو 2008, 4:55 pm

ميرسى اووووى يا kapo على مشاركتك وردك الجميل والاجمل مرورك العطر تقبل تحياتى

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 21st يونيو 2008, 3:54 am

الله وحشتينا اوي اوي نورتينا تاني يا سارووونا القلب I love you

متغيبيش عننا تاني sunny

هلاهلا والله بيك (( تحيا سعوديه ))

موضوع: رد: طاجن سمك بالفرن 24th يونيو 2008, 9:22 pm

ميرسى اوووووى يا مدون انت بجد انسانه رقيقه اووووى وبجد انت وحشتينى اكتر ربنا يديم المحبه على المنتدا كله وبجد اسعدنى مرورك وردك الجميل

» طاجن الخضار المشكل باللحم
» السمك المشوي بالفرن
» قوارب البطاطس بالفرن لذيذ لايفوتك