مســـــقـعـــه ( بالدجاج ).. الفراخ

مسقعه بالدجاج

*******************
*************

عمل المسقعة بالدجاج يارب تعجبكم

نـبـدأ

المقادير:

*80 جم من الباذنجان -*20 جم من البطاطس
*80 مل من الكريمة اللباني -*40 جم من البصل
*20 جم من الثوم - *60 جم من الفلفل الأخضر
*60 جم من الفلفل الأحمر - *240 جم من الدجاج المفري
*40 جم من الرمان - *40 جم من حبوب الكمون
*8 جم من جبن الكشكافال المبشورة

الصوص:

*200 مل من الزبادي - *4 جم من الثوم المفري
*40 جم من البقدونس المقطع
*12 جم من الملح - *12 جم من الفلفل الأبيض
*100 مل من الكريمة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.

يطهى الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات ثم ترفع من على النار.
توضع البطاطس في قدر به ماء مغلي حتى تنضج، ثم تقطع إلى شرائح.

يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم إلى أن ينضج الدجاج.
يضاف إلى الخليط حبوب الكمون ودبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار.

يوضع الثوم في مقلاة على النار ويخلط مع الزبادي والبقدونس والكريمة
حتى يغلى الخليط، ثم يرفع من على النار.

يوضع الدجاج المفري في قاع وعاء من البيركس، ثم تُضاف طبقة من شرائح
البطاطس، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر،
ثم يصب الصوص على المسقعة.

ثم توضع طبقة من جبن الكشكافال فوق الخليط ثم يوضع وعاء البيركس في الفرن حتى يسيح الجبن.
وتصبح جاهزة للتقديم.

غريب الصوره ما نزلت

وعلى العموم أتفضل الصوره

وبالعافيه والهناء

تحياتي
( الخاتم الاســــــــــــــــود )
مشرف المنتدى الاســـلامي

غريبة شوية يا خاتم اول مرة اسمع عنها بس ملهاش صور
او صورة وحدة للشكل النهائي ..

أسف أنا نزلت الصوره ... ليه ما نزلت مش فاهم

حضرتك عارف ان هذا الشيء لا... يفوتني

على كل حال نزلت الصوره

أخي / معتــــــزو farao

وحتى أنا أول مره أسمع ب :

( مســـقعه بالدجاج ... < فراخ > )

أشكر مرورك ومشاركتك الغاليه

تحياتي
( الخاتم الاســــــــود )

_ اعتقد ده مسقعه لبنانيه عشان الصوص واغلبيت المقادير

- زي مقادير اكلات لبنانيه

-بس انا طلعت من موضوعك ياهيييما قرار حاازم وجدي

- انه راح اطبخ الاكله هذيه ههههههههههه
-

ده مش قرار .... دي نيتك ....

هههههههههههههههه

أش رأيك تتركي هذه الآكله وتجي نروح مطعم هنا

عامل عروووووض هائله

( كل حتى الاشبتع ب 15 ريال فقط )

ههههههههههههههههههه

تحياتي
( الخاتم الاســــــود )

» طريقة عمل أجنحة الفراخ بالثوم والزنجبيل فى الفرن
» البطاطا المحشوه بالدجاج
» كبسه سعودي بالدجاج ((فراخ ))