فخذ اللحم المشوي بالبطاطس

فخذ اللحم المشوية بالبطاطس

المقادير:

قطعة لحم خروف

أربع فصوص ثوم

ملح وفلفل أسود مطحون

كيلو بطاطس

حبتا بصل كبيرتان(مقطعتان شرائح)

كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة

نصف كوب مرقة لحم

نصف كوب خل تفاح

ورقة غار ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة

ملعقتان كبيرتان زبدة

الطريقة :

تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.

يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من

الدهون.

تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلىمنتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح إلى

الأعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.

توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم إلى الوعاء.يعاد إلى

الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب.

يمزج اللحم ويوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار .

************************
وبالصحه والهناء
تحياتي

يا خاتم ممكن تقولى إيه لازمة كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة ودورها إيه فى الموضوع - اللى انا اعرفه انك تدهن الفخذ بالطماطم وتضع فوقها قليل من الزبدة أو السمن وتتركها سوف تصبح كالبلحة الحمراء - عموما يا سلام بقى لو كان مع البطاطس شوية جذر وشوية فلفل اخضر رومى أو الوان ومعاها بقى شوية فلفل حامى مقطع صغير ووسع بقى يا معلم
تسلم ايديك وربنا يجعله فى ميزان مائدتك ومطبخك هههههههههههههه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الافاضل

الفاضل خاتم

تسلم الايادى

وشكرا على المعلومه

بس انتم كده كل يوم وجبات ... وجبات

طيب مره وجبه دليفرى كده

تحياتى

اوكي محسن ولا يحرمنا من موازين اطباقك فخذ اللحم المشوي بالبطاطس Icon_tongue

هههههههههههههه

خليك معلم صــــــــــــــــــــــــح

تحياتي

الدليفري مش من عندي .... عند معتز هو الي عنده التوكتوك مش انا

هههههههههههههههههههه ....

ايه المرور الخفيف الدم ده فخذ اللحم المشوي بالبطاطس Icon_redface

تحياتي

من عنية الاثنين اجبلكم كنتاكي ولا كشرى من ابوطارق
هههههههه ولا فول وطعمية من الشبراوى او جاد
تصدق جتلى فكرة جامده لو عملنا محل كشرى فى السعودية
يمشي ولا لا يا خاتم هههههه

يالورد علشان تعمل محل كشرى فى السعودية لازم أن يكون المالك سعودى مش تركى هههههههه القانون عندهم كده - بس انا ملاحظ أن الخاتم واخد باله من كرمك أوى كل فلوس كل حاجة فيها أدفع يحولها عليك انت مفهمه حاجة احنا مانعرفهاش
ويا أخ هيما التوكتوك وسيلة تسليم لكن انت روح اتفق مع المحل علشان الدليفرى وكفاية بقى انت قربت الراجحى يجعلك الفلوس بتاعتك علشان جاتله تخمة من فلوسك

صحيح كما قال الاخ محسن هنا لازم يكون المحل باسم شخص سعودي وتكون انت تحت كفالته وطبعا التوكتوك برضه بيكون تحت كفالة كفيلك ههههههههههه
تسلم المرور والمشاركه معتزو

اشكرك محسن على المرور والمشاركه والتوضيح ولاكن انت قفلت نفس محسن على هذا المشروع ههههههههه وهنا في السعوديه يوجد محلات للكشري وليس محلا واحدا

» ريش اللحم المشوي بالروز ماري
» طريقه عمل الكباب المشوي
» لحم الريش المشوي على الفحم
» السمك المشوي بالفرن
» الديك الحبشي المشوي